Aditya Parama Setiaboedi's Blog

Comfort food , makanan yang sering kita asosiasikan dengan kenangan manis dan nostalgia, adalah peneman setiap saat, baik dalam kebahagiaan maupun kesedihan. Silky Egg (telur sutra) merupakan salah satu comfort food bagi saya. Makanan sederhana yang lembut dan hangat ini mampu menghidupkan kenangan-kenangan indah di hati. Saat masih tinggal di Taiwan, keseharian saya yang kaya dengan kesibukan seringkali membuat saya malas memasak. Namun, saya juga suka menonton video masak di YouTube Shorts, dan seringkali menemukan resep yang gampang dan mudah ditiru. Itulah bagaimana saya pertama kali menemukan silky egg . Resep ini sangat sehat, tidak perlu digoreng, dan bisa dibuat dengan cepat. Bahan utamanya hanya telur dan air, dengan cara masak yang sederhana, yaitu dikukus. Hasilnya adalah makanan yang lembut di mulut, hangat, dan menggugah selera. Silky Egg dengan Topping Green Onion Saya ingat jelas tinggal di Taiwan, sering kali saya membuat menu ini, baik untuk diri sendiri di asr

Setiap daerah memiliki bumbu masing-masing yang membuat hidangan yang sama bisa terasa berbeda ketika dicicipi. Udon , salah satu makanan khas Jepang yang khas dengan bentuk mienya yang tebal, juga memiliki resep khas yang tak sama antara satu perfektur dengan perfektur lainnya. Anime Udon no Kuni no Kin’iro Temari ( Poco’s Udon World ) mengambil latar cerita di prefektur Kagawa, prefektur yang menjadi daerah asal mie udon . Souta Tawara, seorang software engineer, yang sudah lama bekerja di Tokyo memutuskan untuk pulang ke Kagawa yang merupakan kampung halamannya setelah mendapakan kabar bahwa ayahnya telah wafat. Keluarga Tawara menjalankan restoran udon yang cukup terkenal. Sayangnya setelah peninggalan sang ayah yang merupakan koki utama di urmah makan ini belum ada yang mau melanjutkan usaha ini. Souta akhirnya memutuskan untuk merealisasi mimpi masa kecilnya untuk bekerja di dapur sang ayah sebagai pembuat udon . Warung Udon Keluarga Tawara Pada awalnya Souta mencoba berbaga

Selama menjalankan virtual tour dari bulan Mei 2020, pertanyaan yang hampir selalu ditanyakan kepada tour guide adalah apakah mudah menemukan makanan halal di destinasi yang dikunjugi. Pada tulisan ini saya ingin bercerita mengenai pengalaman menemukan makanan halal di negara-negara yang pernah saya kunjungi dan tinggali. Negara yang dimaksud merupakan negara yang mayoritasnya bukan muslim. Di negara muslim seperti di semenanjung arab dan Malaysia tentunya akan mudah menemukan makanan berlabel halal. Ketika pertama kali tinggal cukup lama di luar negeri adalah ketika menjalani summer semester di Kumamoto University, Jepang, ketika tingkat akhir S1 tahun 2015. Pada awalnya, prinsip saya adalah tidak makan babi dan tidak minum alkohol. Saya masih makan onigiri ayam, beef katsudon ( rice bowl ), bahkan makan sushi dengan shoyu (kecap asin) yang mengandung mirin yang beralkohol. Jadi ketika itu saya cenderung makan dan minum sembarangan, karena sekali lagi prinsipnya: asalkan bukan bab

Di sela-sela waktu menunggu penerbangan di bandara Narita terminal 3, ada toko yang menjual oleh-oleh khas Jepang, mulai dari makanan, kartu pos, gantungan kunci hingga baju tradisional.   Hal yang menarik adalah ada beberapa tumpuk Kit Kat dengan berbagai varian rasa. Sebelumnya menurut banyak artikel di Internet, perusahaan Nestle di Jepang emang produksi beragam jenis Kit Kat. Sekarang saja ada lebih dari 20 varian dari sekitar 80 varian yang pernah diproduksi. Dengar-dengar, setiap kota atau prefecture punya rasa kit katnya yang khas. Selama ini yang Saya temukan di Combini (Singkatan Convenience Store, semacam Alfamart dan Indomart di Jepang) dan Toserba semacam Don Quixote Cuma ada rasa Green Tea dan coklat, paling banter juga rasa cheese cake.  Kebetulan di toko itu ada varian lain yang berlum pernah Saya liat, yaitu rasa Hokkaido Red Bean, Wa- Ichigo, Uji Matcha, dan Sakura Matcha. Harga jual perkotak 160 yen (biar gampang anggap 1 yen = 100 rupiah, lebih kurang har